"彩色甜椒一般有红、黄、橙、紫、白、黑等几种颜色，果实富含维生素A、B、C 和多种矿物质，糖度为6°左右，因色彩丰富、质地脆嫩、营养价值高、适于生食等优点，深受消费者青睐，种植效益显著。

无土栽培彩椒

一、品种选择

宜选择较耐寒、冬季易坐果、不易畸形、不易裂果、抗病性强的杂交一代优良品种。根据市场需要，一般以红色和黄色品种为主， 也可适当搭配一些橙、白、紫、黑色的品种。红色甜椒可选择曼迪、天使、福萌等生长势中等、节间短的品种，坐果率高，果实方形，壁厚，长8～10 cm，直径9～10 cm，单果重200～260 g，色泽鲜艳，耐贮运，货架寿命长，抗烟草花叶病毒。黄色甜椒可选择塔兰多，其植株开张度大，生长能力强，节间短，果实灯笼形，果长10～12 cm，直径9～10 cm，单果重250～300 g，也可适应绿果采收，商品性好，抗病性强。

二、基质和栽培容器

常用栽培基质有草炭土、珍珠岩、炉渣、蛭石、木屑、菇渣等，其中木屑、菇渣要经过发酵处理才可使用。一般用草炭、蛭石、炉渣按3 ∶ 1 ∶ 1 的比例或草炭、珍珠岩按3 ∶ 1 的比例混合效果好，这样既有利于通气，又有利于保水。栽培容器可用PVC 栽培槽，长80 cm，宽50 cm，高40 cm，在栽培槽底部以上2 cm 处开1.5 cm 的小孔，以便排水。也可用长90 cm、宽40 cm 的聚乙烯栽培袋栽培，栽培袋底部留2～3 个排水孔。采用基质栽培时须做好排水处理，并安装好滴灌设备。

珍珠岩

炉渣

蛭石

三、栽培管理

1.播种育苗

（1）育苗时间。红、黄、橙色彩椒从播种到收获需150 天左右，其中转色期20～30 天。兰州地区一般安排在7 月底、8 月初播种育苗，一年种植一茬。8～10 月阳光充足， 温度适宜， 为培育壮苗提供了可能。此外，8 月育苗也可保证产品能赶在春节批量上市。

（2）育苗方法。采用穴盘基质育苗。具体方法为：把草炭与蛭石按3 ∶ 1 的比例混合， 过筛拌匀后填入育苗盘中，填满后稍加镇压，穴盘规格为150 孔。播种当天用EC 值（电解质浓度，即基质中可溶性盐含量）为1.0 的营养液浸湿基质，待基质温度升到20 ℃以上时把种子点播在穴盘中，1 穴1 粒，播种时用手指把种子按到基质下0.5 cm 处， 播后用珍珠岩盖平穴盘，然后用清水浇湿。穴盘摆放整齐后盖上地膜，确保温度白天25～30 ℃，夜间20～25℃，一般经3～5 天种子即可发芽。

（3）苗期管理。当穴盘中60%以上的苗子长出基质后及时撤掉地膜，以防烧苗。穴盘苗管理期间注意保持基质湿润，真叶长出后及时施肥，早期以氮肥为主，EC 值不超过1.0。随着根系的发育，穴盘苗根部生长会逐渐受限制，因此在播后20 天，苗子必须重新移栽到口径90 cm 的育苗钵中，视基质干湿状况用pH 值为6.5、EC 值为1.5 的营养液浇灌，浇灌原则是保持见干见湿，以利根系健康生长。苗期白天维持25 ℃左右，夜间15～18 ℃。一般情况下，苗龄45 天左右、株高15～18 cm 时可定植到温室栽培容器中。

穴盘育苗

2. 定植温室生产中,栽植前对温室进行彻底消毒

定植株距40 cm，行距90 cm，每667 m2 密度以2 000 株左右为宜。定植前用pH 值为6.5、EC 值为2.0 的营养液浸湿基质，栽植时把苗子从育苗钵中轻轻取出，避免伤根，然后定植在栽培容器中，保证营养土坨与基质表面相平。

3. 营养液管理

（1）成分。氮：19.55 mmol/L; 磷：1.45 mmol/L;钾：10.0 mmol/L;钙：4.6 mmol/L; 镁：2.2 mmol/L; 铁：2.8 mmol/L; 锌：0.08 mmol/L; 硼：0.06 mmol/L; 钼：0.01 mg/L；pH 值：6.0～6.5。

（2）灌水。小苗定植后10 天，每天灌水1～2 次，次数要少，尽量灌透，以利根系生长。以后滴灌实行少量多次的原则， 根据天气状况确定滴灌次数，一般晴天5～8 次，阴雨天尽量少灌或不灌，确保每次每个滴头滴100 ml。

（3）检测。种植期间应每天检测营养液及其排除液的pH 值和EC 值。一般pH 值设定为6.0～6.5，EC值设定为2.5～3.0。夏天、高温天气EC 值比冬天或雨雪天要调高些。

（4）环境调控彩色甜椒白天室内温度可控制在25～28 ℃， 温度超过28 ℃时通过开启顶窗进行换气、降温，也可通过喷淋、遮阳设备强制降温，晚上温度应维持在15～18 ℃。在甘肃兰州地区，10 月至翌年3 月温度不能满足植株和果实正常生长需求，因此要采取保温措施， 必要时使用加热设备提温。相对湿度保持70%～80%为宜。

（5）地上部分管理当植株高30～40 cm 时，将绳子绑于茎基部引蔓向上，另一端绑于温室顶部的铁丝上，每株留2～3 个主枝，定期进行绕蔓。甜椒门椒的花蕾和基部叶片生出的侧芽应及早疏去，从第4节开始留果，以主枝留果为主，以后及时去掉侧枝。彩色甜椒株高可达2 m 以上， 一般每2～3 节留1果。花头向下且饱满的花应留下，弱花、畸形花、畸形果须及早疏去。当果实膨大至200 g 左右且完全转色时及时采收上市。

四、病虫害综合防治

病虫害应以预防为主， 采取综合防治措施，注重农业、物理、生物防治，尽量减少农药使用，并选用生物农药和高效无残留农药。

1.农业防治

常用的方法有：培育壮苗，提高植株抗性；定植前采取高温闷棚，预防病虫害；采用基质栽培，避免土传病虫害对植株的侵染；通过摘除病虫叶、病虫枝或病虫果有效清除病原、虫源。

2.物理防治

在温室风口、门口等与室外相连的地方使用防虫网，防止蚜虫、斑潜蝇、白粉虱以及蛾类飞入。温室内设置黑光灯、性诱剂、糖醋液，诱杀小夜蛾、烟青虫等的成虫。也可在温室内挂有色粘虫板，诱杀有趋色性的蚜虫、白粉虱、蓟马、茶黄螨及斑潜蝇等。

3.生物防治

选用生物农药如苦参碱、中生菌素、菌克毒克等对病害进行早期防治。在温室内释放丽蚜小蜂或熊蜂等有益天敌， 有效防治蚜虫、茶黄螨等害虫。

4.化学防治

采用烟剂、粉剂、水剂等高效、低毒、无残留的农药防治病虫害，充分保证产品的无公害。"