芹菜种子发芽的适宜温度一般在15到25℃，超过30℃时就难出苗。可以用以下两种方法处理种子，促进其发芽整齐。高温季节芹菜的管理工作也很重要，只有做好，才能有利于芹菜的正常生长。

一、高温季节芹菜种子催芽方法

1、高温处理：在播种前8―10天将种子晒一天后，在清冷水中浸泡24小时，同时每隔8小时左右换水一次。再搓揉种子，然后用清水冲洗种子，漂去杂质，一直到水清为止。将上述种子用纱布包好，挤去部分水分。放入冰箱中，保持温度在5℃左右。每天早晚用清水冲洗种子各1次，2天以后，再将种子摊晾在有光的环境中，每天仍然用凉水冲洗2次，每次冲洗后，可用电扇对准种子吹5―10分钟，吹去种子上过多的水分，以防水分过多，造成氧气不足，影响发芽。一般经过5―6天即可发芽。

2、凉处理：把已经按第一种方法浸泡过的种子包在纱布中挤干、包好，然后吊在深井内离水面40―50厘米处，每天取出用清水冲洗2次，冲洗后也要把种子表面的水分用电扇吹干，以增加种子周围的氧气，然后包好吊挂在井中。这样经过6―8天的处理，即可发芽播种。播种前用新高脂膜拌种，可保温、保湿、吸胀，提高种子发芽率，使幼苗健壮。驱避地下虫害，隔离病毒感染。也可与种衣剂混用。

二、高温芹菜的管理技术

1、覆盖遮阳网：高温季节栽培芹菜，无论是原来的大棚基地或是露地，均需采用遮阳网覆盖。对于大棚基地，大棚顶膜及裙膜均应揭去，改用遮阳网覆盖。原为露地的，则可以搭建小拱棚，小拱棚宽度从1米左右至4米左右均可，并覆盖遮阳网。

2、肥水管理：整个生长期间都必须保持土壤湿润，最好采用微喷设施灌水，若采用人工浇水，则应在早晨或傍晚进行，不宜中午高温期间浇水。生长中期，应适当施速效氮肥，后期可用氯化钾或复合肥，每亩施15千克左右，根据土壤肥力及植株生长情况确定。

3、病虫害防治：夏秋季芹菜主要病虫害有斑枯病、叶斑病、蚜虫等，应及时防治。

综上就是高温季节芹菜种子的催芽方法和田间管理要点，大家可以结合实际情况多多进行参考。