草莓是20世纪从国外引进的新型水果品种，经过几十年的栽培驯化，我国各地均有一定的种植面积，已经成为我国冬春季节重要的水果之一。草莓营养丰富，风味独特，酸甜度适中，特别是维生素C和矿物质含量较高，因此，草莓鲜果倍受消费者的喜爱。

通过无土栽培生产的草莓具有无农残、干净卫生、采摘方便的优点。椰糠作为优质的无土栽培基质原料，具有类海绵体的结构，p H呈中性为6.0；椰糠纤维还含有大量空隙结构能吸收更多水分，同时保持良好的通气性，有益于植物根系的生长。本文以用无土栽培基质椰糠条种植草莓的无土栽培栽培方式为例，对草莓无土栽培技术进行了论述。

一、定植前准备工作

1.无土栽培椰糠条的准备

无土栽培基质椰糠条

根据温室种植草莓的面积，采购椰糠条。无土栽培基质椰糠条的采购标准:

(1)无土栽培基质椰糠条的规格为长×宽×高=100 cm×15 cm×10 cm。

(2)无土栽培基质椰糠目前有3个规格，粒径分别为1～3 mm、3～7 mm和10 mm以上，前2种适合育苗和种植，草莓无土栽培选用前2个规格的混合物。

(3)无土栽培基质椰糠的电导率不能大于500μS/cm。

(4)无土栽培基质椰糠条里不能有杂质。

2.滴箭的安装

一个无土栽培基质椰糠条定植13株，分2行栽种，一行为7株、一行为6株，所用滴箭为5条。

3.草莓苗的预定工作

根据草莓的株行距及场地的面积，订购二代草莓脱毒苗，并按照10%的死亡率多计算

4.无土栽培架消毒

无土栽培架消毒

将无土栽培架上的杂物清扫干净，并用甲霜·恶霉灵500倍液+5.7%甲维盐1 500倍液+塞螨酮1 000倍液进行消毒并防杀白粉虱、蓟马、红蜘蛛等成虫和卵，然后进行高温闷棚7～10 d。

5.肥料的配制

为了减少无土栽培草莓的肥料投入，又能满足草莓生长所需的养分，建议订购原肥，然后根据草莓生长需肥的无土栽培营养液配方进行配制。

二、无土栽培草莓的定植

1.无土栽培草莓壮苗的选定

无土栽培草莓壮苗

草莓壮苗以无病虫害，具有5～6片正常叶，叶片不浓不淡，叶柄粗而不徒长，苗重30 g以上，根茎粗1.0～1.5 cm为佳，植株矮壮、侧芽少、根须多粗而白。选用壮苗有利于定植后快速缓苗，减少病虫害的发生。

2.无土栽培草莓定植前的处理

在草莓定植前10～15 d，用净水冲泡无土栽培椰糠条，首先把无土栽培椰糠条完全冲泡开，静止24 h，然后再继续冲泡，直到EC值降到0.5以下。注意，草莓苗到场后要摊开放置在阴凉潮湿的地方。

3.无土栽培草莓定植时的操作

在无土栽培草莓定植时，首先准备好50 kg大小的塑料桶、药剂（甲霜·恶霉灵、咪鲜胺、枯草芽孢杆菌），然后按以下步骤进行。

(1）草莓苗的处理工作。

将草莓苗上的病虫害叶片及老化叶片去除，根系保留到适宜栽植的长度，其余根系切除，并放进配好的药剂中浸泡3～5 s进行消毒，要求草莓苗均匀地沾上药剂。

(2）草莓定植工作。

无土栽培草莓定植

将处理好的草莓苗进行定植，定植要求：

①草莓苗根系尽量均匀的与椰糠充分接触；

②定植草莓深度要掌握“深不埋心，浅不露根”的原则；

③栽种方向要保证草莓“弓背”朝外；

④定植时要随栽随浇水，先用净水灌溉。

4.草莓定植后的水肥管理

移栽前，椰糠条必须充分灌水，保持基质湿润，

移栽头3 d，白天必须持续供水，促使移栽苗快速着生新根，

3 d后开始供给营养液，营养液浓度采用递增式供给方式。

移栽3d后供给浓度EC=0.4μS/cm，供给3d，每天采取少量多次的供给方式，每天7:00～15:00之间，上午7:00、9:00、11:00 3次，下午1:00、3:00 2次进行营养液供给，每次供给时间以5 min为宜，个别情况看无土栽培基质干湿度进行调整。

之后递增到EC=0.6μS/cm，供给时间点同样，持续1周时间。

之后递增到EC=0.8μS/cm，每天供给次数缩减到3次，上午7:00、10:00各1次，下午3:00 1次，每次供给时间相对延长到7 min。

进入10月后，每天供给无土栽培营养液次数缩减到2次，上午9:00、下午3:00各1次，每次时间控制在5 min左右，其后，根据天气情况调整供给无土栽培营养液次数及每次供给时间，无土栽培营养液浓度稳定在EC=0.8μs/cm不变。

5.草莓结果期管理

无土栽培草莓结果期

(1）在无土栽培草莓花期喷施硼锌肥提高草莓坐果率，并结合防治草莓灰霉病的药剂（如咯菌腈）一起喷施。

(2）在无土栽培草莓开花前3d夜间把蜜蜂放入棚内，第2天早上开放蜜蜂，安放蜜蜂密度为每亩地1～2箱，草莓喷药时应提前将蜂箱移至其他地方，防治蜜蜂中毒死亡，待药效过后移回原来放置位置。

(3）及时去除无土栽培草莓分蘖及老叶病叶，这个过程贯穿草莓生产整个过程。

(4）无土在栽培草莓花枝抽出后，要及时进行疏花疏果管理，从第一花枝到第五花枝，按照留果个数5、3、2、2、1的方式保留，原则上保留每个花枝的第1、2、3花序，如果1、2、3花序因花粉授粉不良出现了畸形果，则保留次要花序，充分保留坐果完全的果。

(5）及时采收草莓，有利于下茬果实的膨大成熟。采摘完果实的果枝要清除，以免滋生病菌。

6.草莓的病虫害管理

在草莓生产过程中主要病害有炭疽病、红中柱根腐病、白粉病等，主要虫害有螨虫、蚜虫、蓟马等。

草莓炭疽病

无土栽培草莓炭疽病侵害根茎部，最初症状是新生的2～3片叶先表现萎蔫，傍晚可恢复，如果病情发展迅速，叶片呈青枯状萎蔫死亡，此时如果切断根茎部，横切面自外向内发生褐变，但维管束不变色。

防治方法：

(1)选用脱毒种苗；

(2)整地要平整，防止积水；

(3)可增施枯草芽孢杆菌等菌肥，增加有益菌群数；

(4)发病初期可用咪鲜胺或阿米西达进行药剂预防。

草莓红中柱根腐病的症状是下部老叶叶缘变紫色或紫褐色，逐渐向上扩展，全株萎蔫或枯死，根部可见根系变褐腐朽，易拔起，剖开主根，中心柱变为赤褐色，根部腐烂从里向外扩散，和炭疽病发病的方向正好相反。

草莓红中柱根腐病

防治方法：

(1)选用脱毒种苗，地块进行轮作倒茬；

(2)定植时用甲霜恶霉灵或霜霉威盐酸盐蘸根，定植后再进行灌根。

草莓白粉病主要为害叶片、叶柄、花、果实、果柄，发病后叶背面出现白色丝状菌丝，后形成白粉；发病后期叶片褪绿、黄化，其表面覆盖着白色霉层。

防治方法：

(1)选用抗病品种，草莓品种之间对白粉病的抗性有很大差异；

(2)定植之前，棚内清扫干净，同时可用杀菌烟剂进行熏棚；

(3)不要过量施氮肥，栽植密度不要过大；

(4)发现病枝、病果要尽早在晨露未消时轻轻摘下装进方便袋烧掉或深埋，再结合化学药剂进行防治，如选用乙嘧酚磺酸酯、醚菌酯、四氟醚唑、氟菌唑、硫黄等。

虫害防治要点在于平时注意观察，螨虫、蓟马、蚜虫等早期不易发现，要做到早发现早防治。防治螨虫可用乙螨唑、螺螨酯、阿维菌素等药剂；防治蓟马可用乙基多杀菌素、5.7%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐等药剂；防治蚜虫可用氟啶虫胺腈、烯啶虫胺、吡蚜酮等药剂。

草莓蚜虫

草莓病虫害防治应做到早发现早防治，预防为主，防治结合。在防治草莓病虫害之前应把成熟的草莓采收，然后再喷药。在防治时选择低毒、低残留的药剂，要求喷施后3～5 d才能进行草莓采收。

7.草莓种植的经济效益

目前设施种植草莓的上市时间在12月中旬至来年的4月，这段时间正值鲜食水果比较匮乏的一段时间，草莓售价比较高，一般在20元/kg以上，如果是采摘，春节期间可达到120元/kg。按照2 500 kg/亩的产量计算，每亩地产值在50 000元左右，除去种苗4 000元、肥料1 000元、农药800元、蜜蜂800元，每亩地毛收入44 000元左右，草莓种植的经济效益十分可观。