基质栽培是无土栽培的主要形式，约占无土栽培总面积的90%以上，基质栽培的方法比较多，国内目前以复合基质的槽式和袋式栽培为主，岩棉培在一些农业科技园区也有应用，但一直难以发展。由于无土栽培在技术和管理上比土壤栽培要求高，对设施环境的调控也更加严格，所以，有必要对基质栽培的主要技术环节进行阐述，让从事无土栽培的生产技术人员在实践时能灵活应对和分析生产上出现的技术问题。

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无土栽培基质栽培

一、对设施条件的要求

1.根部温度管理

作物根系生长和吸收养分的适宜温度一般在18～25℃之间，冬季当室温降到15℃左右时，基质中的温度也降到13～15℃，由于根系生长并不需要温差，温度过低很快影响根系活力，导致植株生长缓慢和叶片黄化；夏天当室温达35℃甚至更高时，基质中的温度就会超过30℃，引起根系呼吸过于旺盛而缺氧，并迅速引起根系和植株茎叶的衰老。

所以，基质栽培护根容器的保温隔热性就显得非常重要。因为基质容积小，温度变化大，没有土壤那么稳定。冬季低温和夏季高温季节都应采取保温隔热措施，冬季还应配合基质加温措施，以确保根部基质温度最低不低于16℃，最高不要超过28℃。

2.无土栽培基质隔离保护

无土栽培基质栽培为了提高保水、保肥能力，一般都应有保护基质和根系的容器，槽式及沟式培也必须用薄膜隔离土壤，以免根系扎入土中和引起水肥渗漏。但为了防止根部积水，底部需要保留少量排液孔，还要考虑废液的回收利用，以免造成地下水的硝酸盐污染。

无土栽培基质表面不覆盖（保湿），夏秋高温季节很容易引起表面的盐分积累和引起藻类滋生，进而引起根部透气不良。有机生态型无土栽培和常规敞开槽式基质栽培都存在盐分积累问题，应该采用具隔热并保湿的材料覆盖根基表面。

3.无土栽培供液设施

无土栽培基质栽培一般都采用滴灌供液，由于北方水质钙镁离子含量高，加上营养液本身的多种矿物质离子的存在，生产上容易出现滴灌设施堵塞现象，尤其是微孔滴管设施，堵塞的频率就更高。

我们认为采用发丝滴管供液比较好，选用内径为0.8～1.2mm的发丝管剪成长度30～50cm，按每株苗1～2根布置插入供液支管上，靠近水源的发丝管宜长些，远处可短些，以协调供液的均匀性，在主管道上还必须配置80～120目的管道过滤器。供水或供液应掌握少量多次的原则，要保持滴孔湿润不干燥，以免结垢堵塞。

二、对无土栽培基质理化性状和经济性状的要求

1.质理化性状指标

（1）保水保肥

一般种植蔬菜对无土栽培基质的保水，保肥性要求较高，因为蔬菜生长速度快，对营养和水份需求迫切，在单株占用基质少于6L时，更要求保水性要好，保水保肥性好的基质主要有草炭、蛭石及其他有机基质。

（2）透气性好

无土栽培基质的透气性直接影响作物根部的供氧能力，常见透气性好的基质主要有珍珠岩、沙子、陶粒、炭化稻壳、炉渣、岩棉等无机基质，尤其是陶粒、珍珠岩、炉渣的空隙比较多，颗粒体比较稳定不宜变形，是增强复配基质透气性的主要无机基质材料。

无土栽培基质--陶粒

无土栽培基质--珍珠岩

（3）缓冲性好

是指基质对酸碱及各种养分吸附与释放（阳离子代换量）的速度、变化幅度。缓冲性好的基质在生产上不易出现因养分短时供给失衡而对根系的伤害，一般有机基质的缓冲性都比较好。如草炭、锯木屑、椰糠、粉碎秸杆、菇渣等。

（4）容重适宜

基质的容重与基质的含水量，透气性和对根系的固定有关，也影响到搅拌和搬运的轻便与否。如珍珠岩、蛭石、陶粒的容重较轻，单独使用往往效果不好，而沙子单独作基质时又太重。一般以多种理化性状不同的基质材料混合使用效果为好（基质容重应小于0.7g/c㎥）。

2.经济性状指标

（1）来源广

作为生产大量使用的基质应该就地取材，以来源广泛的基质为主，不要在购买基质上花大量资金。如广东、广西等地用当地糖厂的下脚料—甘蔗渣配合适量干净河沙做基质。江浙一带用稻壳和砻糠经炭化后做育苗和栽培基质，效果都不错。此外，炉渣、菇渣、啤酒糟、粉碎并发酵的作物秸杆、锯木屑等都可选用。

（2）成本低 

来源广泛的有机和无机基质一般成本都比较低，每667㎡的基质成本应控制在2500元以内，按平均栽培三茬计，折每茬的基质成本应在800～1000元之间，以适合当前的农业投入和产出比。

（3）效果好

有机基质必须与无机基质混合使用，而且有机基质的比例最高不得超过80%。

根据我们试验，经发酵的猪、牛粪也可以作为有机基质与无机的炉渣、炭化稻壳、珍珠岩、蛭石等混合，效果非常好，但其所占的比例不能超出50%，以免引起肥害。 

有机成份含量太高，中后期会因有机质的腐烂而引起根部透气不良。有机基质使用前必须经高温发酵处理一个月以上，形成棕褐色、松软、无臭味的最为理想。

三、基质无土栽培的营养调配

1.有机营养源及其使用

利用畜禽粪便、饼肥、沼气肥、生物有机肥（生物有机残体或活性微生物菌肥）作为无土栽培作物的营养来源。

有机肥在基质栽培中的使用，首先必须通过高温发酵，以免将病源微生物及虫卵、草籽带入栽培系统。其次必须经烘干并粉碎至颗粒小于3mm，作基肥时可以直接与基质混合均匀，视肥源的有效成份含量多少来确定混施量，一般每立方米基质中可混入纯鸡粪10～15kg，或饼肥15～20kg，或其他种类有机肥20～50kg不等。

单一采用有机肥时还必须根据不同有机肥的主要大量元素含量，来确定添加无机肥的种类和用量，以确保作物对各种养分的全面均衡吸收。如鸡粪中含钙、磷较多，含氮此之，含钾最少，所以长期用鸡粪追肥时必须配合钾肥和氮肥的使用，可以在10kg鸡粪中混入1.5～2.0kg的硫酸钾或硝酸钾进行追施。

2.无机营养源及其使用

无机营养是目前无土栽培应用最普遍的营养源，一般大量元素选用工业级或化学纯的化合物原料即可，微量元素选用化学纯或分析纯的原料为好。选购的原料来源要正宗，颜色要纯正，溶解性要好，无任何杂质，即配制成的营养液清澈不浑浊为好，如果能对原料进行定性和定量分析，那对于配制营养液则更加准确和方便。

（1）无机营养液配制原则

首先确定营养液基础配方，并根据不同生育期调整各生育阶段的营养配比。其次，要分析得知当地水质中各种矿物质离子的含量，对于重金属离子超标的水源不能使用。根据水质各种有效矿物离子的含量来增减配方中的化合物用量，以确保营养液阴、阳离子间的平衡和有效养分配比的优化。再就是要根据栽培基质的化学性质、有效矿物离子含量来微调营养配比。

（2）无机营养液配制的操作程序

按配方要求准确称量各元素化合物用量，并按化合物性质不同分成三组，分别命名为1号（主要是氮、磷、钾、镁、硫）、2号（主要是氮、钾、钙）、3号肥（为微量元素）。

配制营养液前，先把固体化合物加清水（温热）溶解，然后才能注入到营养液池（或罐）中。浓液（母液）注入前应先测知水量和水的酸碱度，将酸碱度用磷酸或硝酸调整到6.0～7.0之间。再依次分别加入3号、2号、1号母液，按当时作物对浓度的需要确定母液用量，在加母液的过程中要把水泵设在搅拌状态进行不断搅拌，以避免高浓度母液间的接触，起化学反应而发生沉淀。供液前要检测已配制好的营养液的浓度（EC值）和酸碱度（PH值），符合当时作物需要的指标时方可供液。

（3）营养液的调配及管理

无土栽培营养液配比.

①栽培季节与EC值的管理：

夏天高温干燥季节，一般果菜类小苗的供液浓度（EC值）在1.4～1.6ms/cm之间，生长盛期的供液EC值在1.6～1.8ms/cm之间；春秋季节一般可以掌握在2.0～2.2ms/cm之间；冬季（低温、高湿、光照少）则应提高供液浓度，一般掌握在2.2～2.5ms/cm之间。PH值多数作物都可以控制在5.5～6.5之间。

②生育阶段与EC值的管理：

果菜类一般苗期至作物结果前的营养液浓度应适当偏低管理，结果后适当提高。叶菜类苗期浓度偏低管理，定植后开始升高，至采收前应再降低为好，同时还应减少硝态氮肥用量，以减轻产品中硝酸盐的积累。

③根际EC值和PH值的管理：

基质栽培作物根系活动范围小，基质的缓冲性也不如土壤，根际周围基质中的EC值和PH值变化比较大，一般夏秋季节EC值易升高，冬春季节易下降。PH值与EC值变化有所相反，EC值高时PH值会降低，EC值低时PH值会升高。植株越大，吸收越旺盛，根部基质中的浓度和酸碱度变化也越大。

因此，供液EC值应根据作物根部基质的EC值来调节。根据本人经验：西红柿、茄子、西葫芦、西瓜等的根部基质EC值：夏秋季节控制在2.5～2.8ms/cm，最高不超出3.0ms/cm，冬春季节控制在3.0～3.2ms/cm，最高不超出3.6ms/cm；小黄瓜、彩椒的根部EC值：夏秋季节控制在2.2～2.5ms/cm之间，不要超出2.8ms/cm，冬春季节控制在2.5～2.8ms/cm，最高不要超出3.2ms/cm即为安全范围。

所以，夏季应每天检测根部基质的EC值，冬春季节可以3～5d检测一次，以便随时掌握根部EC值、PH值的变化情况，及时采取调控措施。有条件的单位可以对营养液配制和基质中的EC值、PH值实现在线检测和在线调控。