一、椰糠如何而来？

椰糠来自椰子的椰衣部分。椰衣经过滚筒粉碎后，分成椰丝和椰糠两种产品。椰丝用作制造床垫；椰糠用做栽培介质。

椰糠来自椰子的椰衣部分

经过粉碎的椰糠由于电解质含量高，并不适合直接用于种植。我们在市面上见到的很多椰糠都会注明“低盐”，或多或少都是经过水洗，除掉了大部分电解质。低盐椰糠电导率EC（可溶性盐浓度）通常在0.5-1.0ms/cm（注：不同测量方法结果不同）。

水洗可分为自然雨水冲洗和人工冲洗两种。自然雨水冲洗通常需要在雨季露天放置90-180天，优点是省水，缺点是容易混入更多的杂质。人工水洗比较浪费水资源，一般在非雨季使用较多。

自然雨水冲洗

为了运输方便和节省运费，通常椰糠都要经过1:5 到1:8的压缩，最常见到的是5公斤椰糠砖。30CM × 30CM ×12CM的一块5公斤椰砖，加20升水后可膨胀到70升。为了使用方便，也可将椰糠压成各种形状。因为各种植物根系生长对透气性的差异，又产生了不同粒径的椰糠产品。

椰糠砖

目前椰糠应用最广的是花卉种植。其次是育苗和无土栽培，也逐渐被开发应用于更多的领域。比如，养猪场的椰糠发酵床。

椰糠与别的有机基质相比，更类似于工业化产品，由于原材料性状及结构基本稳定，差别只在于加工工厂的不同工艺及脱盐工艺。

在种植过程中可以通过调节EC值（可溶性盐浓度），调整作物的各生长阶段进行养分的吸收，作用机理是通过影响作物蒸腾速率和水分吸收来抑制作物的养分吸收和转运。但是当EC值过高时易对作物形成渗透胁迫，渗透胁迫可导致细胞透性的增加，加快脂质过氧化作用，最终导致膜系统的破坏，其中丙二醛作为脂质过氧作用的重要产物，其含量高低可代表膜损伤程度的大小。所以调配基质EC值在4以下。

我们目前采用的有机无土栽培介于常规的无土栽培完全采用营养液与原始自然农法的土壤栽培之间。

常规的无土栽培纯营养液栽培对于营养液的配比，供液回液的测量需要非常精准，包括离子之间的拮抗需要有专业化的测算，才能保证产量，对于基质中微生物的活性及含量种类没有具体要求。而自然农法的土壤栽培由于地理环境的限制，个别环境有局限性，比如沙漠及盐碱地。

有机无土栽培则是采用粪便发酵的有机肥作为底肥，由于其中含有的微生物活性高，有机肥的持续释放可以部分保证基质环境的稳定性，对于基质中养分的积累及EC含量、PH值都有一定缓冲作用。

堆制有机肥过程中会产生一些抑制菌，而这些抑制菌的存在可以对作物生长过程中有害菌的生长繁殖起到一定的抑制。另一方面。由于有机肥肥料中的有益微生物大量的生长繁殖，从而在作物根际土壤微生态系统内形成优势种群，而这个优势种群就像一个保护层，限制了其他病原微生物的生长繁殖机会。以上这两方面可以减少基质栽培过程中作物病害，提高果实品质和产量。

二、椰糠菜如何种？

椰糠栽培

有机椰糠种植方式采用底肥加封闭式供应营养液方式结合，同时重点模拟自然农法土壤种植过程中微生物酶种类含量及稳定性。

所以有机椰糠种植目前适用于盐碱地、沙漠等不具备自然农法种植条件，目前新疆和田有机椰糠沙培种植中番茄亩产量能达到20吨，较之荷兰等高技术纯营养液栽培产量还有差距，但是对于一般推广的农户及普通技术人员完全可以快速掌握基本种植，且沙子在当地没有成本，有机肥自己堆呕，大大降低了营养液用量，间接降低种植成本。如果有部分土壤种植经验的农户可以参考旧的种植经验，进一步提高产量。且解决了营养液调配、检测需要较为专业化团队完成的问题。