随着人们生活水平的不断提高，部分消费者对蔬菜表现出求新、求特的需要，一些新型的种植方式逐渐被人们接受。盆栽蔬菜，按盆卖的蔬菜，现吃现摘的蔬菜，放在家中一个月还能保持新鲜的蔬菜，这种蔬菜比市面上常见的同类蔬菜贵了不止一倍，但还是非常受消费者欢迎。

盆栽蔬菜

一、盆栽蔬菜的几大好处

1.可以吃到安全、放心的有机蔬菜
目前，我国食品安全事故频发，在蔬菜生产上，部分菜农为了追求个人利益，往往投入大量的农药、化肥、激素等来提高蔬菜的产量和外观，致使蔬菜的农药污染问题越来越严重，因农药残留菜的污染，时常发生中毒事件，而自己种植盆栽蔬菜，克服了不利天气条件对蔬菜生长造成的不利影响，并且整个生长阶段由个人亲自参与管理，可以杜绝蔬菜污染，吃上放心蔬菜。

2.可以节约收支、增加身心健康
家中种植盆栽蔬菜，不但起到休闲养生、空间利用、绿化环境，增加居室生气的作用，而且也能起到节能减碳、低碳生活的作用，还能在一定程度上减少家庭买菜支出。
此外，人们在工作之余，在家庭庭院、阳台种植盆栽蔬菜，种菜过程的浇水、施肥、整枝等操作，不但可以缓解视力疲劳、调整僵化坐姿，恢复健康体态，而且还可以锻炼人们的手脚及腰的肌肉运动，获得情绪、体能、认知、创意及精神各方面的健康发展，不论是对老年人，还是压力大的年青人都是健康舒压的好方法。

3.可以起到绿化、美化环境的作用
家里的阳台、窗台和露台如摆上一盆绿意葱茏、造型大方的盆栽蔬菜，可为家庭平添几分灵性和生机。如将不同颜色的樱桃番茄打造成适宜放置室内的盆栽蔬菜，成熟时成串的小番茄果实累累地垂下来，有的已经红透，有的还很青涩，躲藏在支起的绿叶藤蔓中，趣味盎然。经过精心打理和修剪，不像是普通的蔬菜，而是成了好看的盆景，丰收之时还能给自家餐桌添上一道美味。

4.起到缓解蔬菜供应紧张，丰富市民菜篮子的作用

近年来，我国城市化进程不断加快，城市周边农用可耕土地越来越少，用来种植蔬菜的土地更是越加紧张。但是如果有条件的市民家庭都能种上几盆蔬菜，以少积多，总的蔬菜量也会十分可观，能在一定程度上缓解城市的蔬菜供应紧张局面。

二、技术管理

1.合理选择花盆

盆栽蔬菜盆

花盆选择要根据蔬菜特性来选，比如瓜果类根系发达的，就要选择大型的花盆了。

2.安排适宜播种期

一般可依据生育期的长短和消费者的市场需求来定，这样也能提高收益。

3.调节适宜的温度、光照和湿度

茄果类和叶类蔬菜对湿度和温度的要求都不同。要记得合理调控。

4.及时搭架整枝

要记得及时将黄叶去除，像瓜果类的品种还要用竹木或者钢筋搭成各种形状的架子，方便它们延伸生长。长到一定程度后，还需要去顶，抑制生长。

5.肥水管理要科学

适时的浇水和控水非常重要，盆栽蔬菜的营养有限，因此必须勤浇肥水。