西红柿的生长势强，茎杆的每个节位上都会分生腋芽，而每个腋芽都能萌发成枝，开花结果。如果任其生长，则造成枝叶丛生，株形紊乱，也易消耗掉大量养分，造成落花落果，果形变小，产量和品质下降。所以在西红柿生长过程中，要不断进行整枝、打杈、疏叶等来调节生长。

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一、西红柿整枝修剪

1.植株固定

为了保证植株间的通风、透光和便于田间操作管理，西红柿植株生长到一定高度时，需要进行支架和绑蔓。支架和绑蔓可采用尼龙绳吊蔓和竹竿支架绑蔓。

2.整枝

整枝就是对结果枝条进行整理。西红柿侧枝多，易造成荫蔽和颓耗养分，整枝能使茎叶生长与果实发育保持平衡。无限生长类型品种整枝方式主要有以下几种：

（1）单干整枝法 每株只留一个主干，及时摘除所有侧枝，主干在留有一定果穗时摘心，这种方法单枝结果少，但适于密植，果穗大，有利于提高前期产量，总产也高。

（2）双干整枝法 在单干整枝的基础上，除了主枝外，再留第一花序下的一个侧枝，作为第二主干结果枝，其余侧枝全部摘去。

（3）改良单干整枝法 主干进行单干整枝的同时，保留第一花序下的第一侧枝，让这个侧枝结1-2穗果后留2片叶摘心。即结合了单干整枝和双干整枝的优点，既可早熟，又可高产。对于有限生长类型品种，不宜采用单双杆整枝。这类西红柿用每序花的第二穗花着生在植株的顶部，形成类似于生长点的头，而其真正的生长点则生长在第二序花的叶掖处。(在无限生长型西红柿中此处正是侧枝，要摘除)如果依常识摘除了，则整株就没了生长点，长期如此整枝，则有限生长型西红柿只有(一序花的)两台果，或者因整枝不对而株型散乱。正确的做法是，保留主茎第1花序下侧枝，其余下部侧枝应全部摘除，并需适当摘除植株上部过密的枝条。

3.打杈

打杈是对西红柿侧枝的处理，有利于植株通风透光，避免养分无谓的消耗。在西红柿幼株定植缓苗以后，为促进根系生长和发棵，最初的打杈整枝时期可以适当迟一些，让侧枝长到6-7厘米时再进行，有利于增加叶面积多制造养分，但以后的整枝打杈应在侧枝长到1-2厘米时去掉，以免过多的消耗养分。

注意事项：

①是打杈应在晴天进行，有利于伤口愈合，如果在阴雨天气、露水未干时，伤口易腐烂，招致病原菌感染。

②是第一花序下的侧枝及其他侧枝，即使不留作结果枝，也不宜过早打掉，一般应留1-2片叶，用来制造养分。

③是浇水后1-2天内不整枝打杈，浇水后植株含水量较高，整枝打杈产生的伤流较大，伤口不易愈合。

④是打杈的方法有推杈和抹杈两种方法，尽量减少手与茎蔓的接触，勿采用指甲掐断枝杈的方法。

⑤是整枝打杈后及时用药预防病害，对于病毒病等有病植株应单独进行整枝，避免人为传播病害。

⑥是打下的枝叶，应收集起来，集中处理。不可乱丢乱放。

4.摘心

当西红柿植株果穗和叶片数达到要求时，要将顶端的生长点除去。适时适当地摘心可以控制植株高度，调节营养生长和生殖生长的平衡，提高坐果率，促进果实的发育，提早成熟。摘心时，顶部应留2-3片叶，以制造养分供下部花果生长，并起遮阴作用，防止果实受强光直射，避免日烧病发生。摘心应在晴天进行。有限生长类型西红柿具自封顶特性，不必摘心。

5.打底叶

栽培中后期要及时除去下层变黄衰老的叶片和病叶，这样有利于植株下层的通风和透光，减少养分的消耗和病害的发生，利于果实的见光转色。疏叶原则：摘黄不摘绿，摘下不摘上，摘内不摘外，分次摘除病残黄叶、老叶、稠密叶。摘下的叶片不要任意乱丢，应集中深埋或烧毁，防止病害传播。选在晴好天气，结合喷药防病进行。

6.疏花疏果

学员到基地进行参观

西红柿栽培要在花期疏掉畸形花和多余的花蕾。坐果后要及时疏去畸形果及同一果穗中发育过小的果实，保证所留果实的均匀整齐。

二、西红柿整枝抹芽注意要点

1.根据类型选择整枝方式

无限生长型西红柿一般采用单秆整枝，即一株苗只留一个主秆，多余侧枝及时去除；有限生长型西红柿一般采用双秆整枝，即一株苗除留一个主秆外，还选留一个生长健壮的侧枝作副枝，往往这两个枝可以齐进生长。

2.根据长势选留花果数量

根据西红柿植株长势情况，选留每株花果数量。植株长势旺，生长盛期主茎粗度达到1.2 cm以上，每株可留5～6穗果，除第一穗留果3～4个外，其余每穗可留果实4～5个；植株长势弱，生长盛期主茎粗度在1 cm以下，每株只留3～4穗果，除第一穗留果实2～3个外，其余每穗只留果实3～4个。

3.尽早摘除小果、畸形果等劣果

无论是单秆整枝，还是双秆整枝，每株西红柿的第一穗果实数量不能留得太多；每穗花果显现时，将花穗最末端的小花朵及畸形果尽早摘除，避免过多地消耗营养，以保证根系吸收的养分能及时供应给正常花果生长。

4.选择合适的时间去除侧枝

多余的营养侧枝，要达到10 cm长时才能去除。过早去除侧枝，易使西红柿植株营养生长过旺，导致徒长，上部茎秆节位变长，枝叶变得更加繁茂，花果量反而变少；过晚去除侧枝，易造成过多地消耗植株营养，不仅株型杂乱影响光照，病虫害也多，且结果量变少，结的果实变小，商品果产量低。

5.掌握整枝抹芽原则

田间整枝抹芽时，坚持做到健壮植株先行整枝抹芽、有问题植株后行整枝抹芽的原则，严格避免交叉感染。对已感染病毒病、青枯病、枯萎病等病害的西红柿植株，最好不要对其整枝抹芽；对于发病重的植株将其拔除后，必须带到田外销毁处理，发病轻的可以到最后整枝抹芽。

6.选择合适的时间及方法整枝抹芽

对西红柿整枝抹芽时，要在无露水或天气晴好的情况下进行，这样可促使伤口创面愈合，有效避免病菌由伤口侵入而导致植株感病。对于那些没有及时抹除，且已变得较为粗硬的营养侧枝，最好用剪刀等工具在距离主茎3.3 cm左右的地方剪除，这样可以避免给主茎造成过大的创面伤口，且伤口愈合更快，降低病菌侵染几率。剪除的枝叶要带出田外处理掉，不要随意丢置田间放任不管。

7.整枝抹芽后喷药促伤口愈合

西红柿植株整枝抹芽后，及时用相应药剂喷雾田园，防止病菌传播蔓延。一般在每次整枝抹芽结束后，结合天气情况，做好病虫害防治工作，并喷施一定量的叶面肥，促使伤口愈合，促进茎叶生长，但要注意农药及叶面肥使用的安全间隔期，避免产生药害和人畜中毒事件。叶面肥以磷钾肥为主，配合适量速效性氮肥；防治病虫的农药可适量使用高效低毒的化学农药，注意同1种农药在1季西红柿作物生长期间最多施用2次，避免病菌害虫产生抗药性。

8.及时去除老叶、病叶、无效叶

第1穗果实开始进入红果期时，果实下部的叶片已逐步进入衰老期，既挡光照又容易感染病害，应及时剪除并带出田外集中处理。夏季雨量多、阴雨时间长，西红柿植株容易感染病虫害，对于中上部已发生病虫害的叶片，在结合整枝抹芽时，可根据枝叶生长情况剪除部分发病叶，以免造成更多叶片感染。但要注意在晴好天气下进行，且一次剪除的叶片数量不要太多，下手不要太狠，不然会影响后期果实的生长，使果实不能正常长大或容易发生日灼病。

9.根据长势打顶促果实生长

根据西红柿植株的生长情况和农作物季节茬口安排的需求，当西红柿植株结有4～7穗果实时，待植株顶端果实生长成型后，留3片叶打顶去除顶端优势，以促进下部果实尽快生长。若植株长势弱或季节茬口安排时间短，则少留果实打顶；植株长势强或季节茬口安排时间长，则多留果实打顶。每穗花果前有的长出“花前叶”，整枝抹芽时应尽早去除，以免过多地消耗营养影响果实生长。

三、西红柿整枝打叉的要点

1.打杈时间

（1）晴天上午10点到下午2点进行，温度高，湿度低，利于伤口愈合，减少被病原菌感染的机率。

（2）浇水后1-2天内不整枝打杈，否则易造成伤流过大，不易愈合。

2.打杈顺序

打杈前，先做好消毒工作，防止交叉感染。打杈时先健株后病株，防止传染病原菌。

打叉时应注意留1-2cm长的柄，利于伤口愈合，防止病原菌侵入感染。

3.整枝打杈不妨留一段

不要直接将叶柄或瓜须完全疏除，而是留下一段残茬，如西葫芦、西红柿、黄瓜等茎蔓含水量较高、伤口较大的蔬菜，可留3cm左右。同时打杈时不要用指甲掐断，正确的做法是将枝杈掰断，不直接接触伤口，避免传播病害。同时，摘除西红柿下部叶片时，如遇到枝叶正托着果穗，可留下稍长一段，起到支撑果穗的作用。

4.整枝打杈后及时用药预防病害

整枝打杈后，用甲托300倍、松脂酸铜300倍和乙烯1000倍涂抹伤口，预防病原菌侵染，促进叶柄离层尽快形成后自然脱落。辣椒、茄子等叶片较多、伤口较小的蔬菜，则应在整枝后立即用嘧菌酯、百菌清或DT等喷雾，重点喷洒茎秆，预防病害。