无土栽培（soilless culture）是指不用土壤而用基质(珍珠岩、蛭石、草炭等)固定植株，以营养液灌溉提供作物养分需求的栽培方法。由于无土栽培可人工创造良好的根际环境以取代土壤环境，有效防止土壤连作病害及土壤盐分积累造成的生理障碍，而且可实现非耕地（如戈壁、沙漠、盐碱地等）的高效利用和满足阳台、楼顶等都市农业的需求；同时，根据作物不同生育阶段对各矿质养分需求的不同更换营养液配方，使营养供给充分满足作物对矿质营养、水分、气体等环境条件的需要，栽培用的基本材料又可以循环利用，因此具有节水、省肥、环保、高效、优质等特点

戈壁滩种植葡萄

中国农业科学院果树研究所经过多年科研攻关，使中国成为世界上第一个葡萄无土栽培取得成功的国家。在对葡萄矿质营养年吸收运转规律研究的基础上，研发出配套无土栽培设备与装置，筛选出设施无土栽培适宜品种（87-1 和京蜜最佳，其次是夏黑和金手指），研制出无土栽培营养液，制定出葡萄无土栽培技术规程。

一、适于葡萄无土栽培的部分优良品种。

1.87-1

87-1葡萄

   欧亚种。从辽宁省鞍山市郊区发现，玫瑰香早熟芽变。果穗圆锥形，平均穗质量600 克，最大穗质量800克；果粒短椭圆形，着生中密，平均粒质量5.5 克，最大8克；果皮紫黑色，果肉硬而脆，汁中多味甜，可溶性固形物含量13%～14%，有浓玫瑰香味，品质佳。北京地区8月上旬浆果完全成熟。生长势强，抗病、适应性强。控制产量在每亩1 500～1 700 千克。适于干旱半干旱地区栽培，其他地区宜避雨栽培，非常适合设施冬春促早栽培和秋促早栽培。

2.京蜜

京蜜葡萄

   欧亚种。中国科学院植物研究所用京秀为母本、香妃为父本杂交育成的极早熟品种。果穗圆锥形，平均穗质量373.7 克，最大617.0 克；果粒着生紧密，扁圆形或近圆形，黄绿色，平均粒质量7.0 克，最大11.0 克；果皮薄，果肉脆，有2~4 粒种子，可溶性固形物含量17.0%～20.2%，味甜，有玫瑰香味，肉质细腻，品质上等。北京地区4 月上旬萌芽，5 月下旬开花，7 月下旬果实充分成熟，成熟后延迟采收45 天不掉粒，不裂果。抗病性强。适宜北京、河北、山东、辽宁、新疆等地露地栽培，多雨潮湿地区避雨栽培。

3.金手指

金手指葡萄

   欧美杂种。日本1982 年杂交育成，1993 年登记注册，是日本“五指”中（美人指、少女指、婴儿指、长指、金手指）唯一的欧美杂交种。果穗中等大，长圆锥形，着粒松紧适度，平均穗质量445 克，最大980 克，果粒长椭圆形至长形，略弯曲，黄白色，平均粒质量7.5 克，最大可达10 克。每果含种子0～3 粒，多为1～2 粒，有瘪籽，无小青粒，果粉厚，极美观，果皮薄，可剥离，可以带皮吃。可溶性固形物含量18%～23%，最高达28.3%，有浓郁的冰糖味和牛奶味，品质极上，商品性极高。不易裂果，耐挤压，耐贮运性好，货架期长。生长势中庸偏旺，新梢较直立。始果期早，定植第2 年结果株率90%以上，结实力强，亩产量1 500 千克左右。三年生平均萌芽率85% ，结果枝率98% ，平均每果枝1.8 个果穗。副梢结实力中等。山东平度4 月7 日萌芽，5 月23 日开花，8 月初果实成熟，比巨峰早熟10～15 天，属中早熟品种。抗寒性强，成熟枝条可耐-18 ℃ 左右的低温；抗病性与巨峰类似；抗涝性、抗干旱性均强，对土壤、环境要求不严格。

4.夏黑

夏黑葡萄

   欧美杂种。日本用巨峰和无核白于1968 年杂交育成，1997 年8 月登录。果穗圆锥形，部分有双歧肩，无副穗。平均穗质量415 克，粒质量3～3.5 克。果粒着生紧密，大小整齐。果粒近圆形，紫黑至蓝黑色，上色容易，着色快，成熟一致。果皮厚脆，无涩味，果粉厚，果肉硬脆，无核，可溶性固形物含量20%以上，有浓草莓香味。在江苏张家港地区3 月下旬至4 月上旬萌芽，5 月中下旬开花，7 月中下旬浆果成熟。从萌芽到果实成熟需要100～115 天，此期活动积温为1 983.2～2 29.7 ℃，属极早熟品种。植株长势极强，枝条芽眼萌发力和结果力均强，不裂果，不落粒。该品种是适合设施葡萄促早栽培的极早熟、丰产、抗病力强、耐贮运的优良鲜食无核品种。
 

二、葡萄无土栽培的简易装置

葡萄的无土栽培装置

   无土栽培的简易装置主要由营养液的配制和供给、栽培部件、营养液的回流等三部分组成，其中营养液的配制和供给主要由营养液配制与贮存池、混匀泵、供液泵、滴灌管、过滤器、控制器等部件构成，栽培部件主要由栽培槽或盆、树体支撑等部件构成，营养液的回流主要由回流管等部件构成。

三、盆栽无土栽培的使用

   营养液的使用与上述幼树和结果树营养液使用相同，只是营养液循环次数改为1 天3 次。

四、注意事项

   温度高、水分蒸腾快时酌情缩短营养液循环间隔时间，在营养液使用期内若发现水分损失过快，需适当添加水分，防止营养液浓度过高出现肥害。